Кухонные ножи, как, впрочем, и любой инструмент с режущей поверхностью время о времени нуждается в заточке. Это можно делать специальным брусом или об донышко кружки или тарелки. Но это не так легко, как кажется на первый взгляд. Если не иметь навыков, легко можно испортить инструмент вместо того, чтобы сделать его острее. Для того, чтобы этого не произошло есть специальные девайсы — точилки для ножей.
Заточка ножа — тонкий процесс.
Вид станка в зависимости от инструмента
Существует две разновидности точильных станков. Их особенности рассмотрим ниже.
Механические
Заточные танки без электропривода. Представляют собой корпус с прорезями, внутри которых закреплены точильные камни под различными углами, для разных видов затачиваемых предметов.
Из плюсов стоит отметить, что такие приспособления, как правило, компактны и не нуждаются в электричестве, а из минусов то, что это так называемые «домашние» точилки и они хорошо подходят для кухонных ножей, но не приспособлены для других инструментов.
Механический заточный станок.
Электрические
Имеют двигатель, который и крутит точильный диск. Само собой, они не так компактны, как механические точилки и для работы им необходимо электричество. Однако большинство таких агрегатов — универсальны, то есть подходят для заточки всех видов заострённых предметов. Таких так:
- ножи;
- стамески;
- свёрла;
- топоры;
- резцы для раскроя кожи.
Электрический станок для заточки.
Эти станки относительно недорогие (от 1500 рублей до 5000 руб). Однако если возникла необходимость заточить какой-то профильный инструмент, к примеру профессиональные ножницы для стрижки (парикмахерские), то это уже другая классификация станков и цена на такое оборудование будет в несколько раз выше (около пятидесяти тысяч рублей).
Отличие профессиональных инструментов в том, что необходимо соблюдать разные углы заточки поверхности режущего элемента.
Этого невозможно исполнить на недорогих, универсальных аппаратах. В специализированных станках предусмотрена настройка различных углов соприкосновения с точильным кругом.
Чем больше возможностей, тем выше цена.
Крепления для заточки определённого инструмента
В принципе простейший станок — это двигатель с прикреплённым к нему абразивным кругом, и для того, чтобы работать с таким оборудованием необходим определённый навык. Если подобная сноровка отсутствует, лучше приобретать аппарат с уже готовыми креплениями под каждый затачиваемый инструмент.
Отдельно для ножей, свёрл, стамесок и так далее. По сути это насадка на станок.
От того, с каким инструментом планируется работа — выбирается соответствующая насадка.
Также важно отметить, что изменить угол для заточки на креплениях не представляется возможным.
Станок с регулировкой угла заточки.
Какого размера брать точильный диск
Как правило, на универсальных станках поменять размер точильного диска нельзя. Его размер важен для того, что планируется на нём точить. К примеру диск для стандартных ножей, которые используются на кухне, не подойдёт для точения профессиональных, больших поварских ножей. Для этого лучше иметь диск побольше.
Вопросы-ответы
Что кроме заточки инструмента можно делать на точильно-шлифовальных станках?
Помимо заточки режущих поверхностей такие станки могут: обрабатывать кованые детали, очищать поверхность материалов различного типа, полировать стеклянные изделия и др.
Можно ли избежать перегрева лезвия режущего инструмента при его заточке?
Избежать нагрева лезвия режущих инструментов при их заточке на станках, оснащённых резервуарами с водой. В него погружаются во время работы точильные диски.
Какие модели точильных станков можно применять для профессионального использования?
Для профессиональной работы можно использовать станки ТШ-1.10, ЗВС-20.
Как можно быстро и эффективно очистить круги из оксида алюминия точильного станка?
Очистку круга проводят карборундовым бруском.
Зачем устанавливают на корпусе точильных станков прозрачные защитные экраны?
Защитные экраны предотвращают распыление металлической пыли при заточке инструмента.
Гибкий вал
Это приспособление нужно для того, чтобы, используя насадки для гравировки, производить работы на поверхностях из металла и дерева. Однако, стоит сказать, что это слабая замена профессиональному оборудованию гравёра и подходит только для мелких работ в этой области.
Регулировка скорости вращения диска
При работе с заточкой различных предметов в какой-то момент нужны высокие обороты, а в другой — низкие. В некоторых станках есть функция контроля скорости вращения диска, а в других она отсутствует.
Подсветка
Станок с гибким валом.
Используется, чтобы улучшить видимость на рабочем месте, когда это необходимо. Например, при сверхточной заточке — нужно дополнительное освещение.
Как правило, выглядит как штатив, который гнётся во все стороны и с лампой на конце.
Некоторые модели станков продаются со встроенной подсветкой, однако на практике она является просто «для галочки» и никакого функционала на самом деле не несёт.
Перед тем как совершить покупку желательно проверить этот момент.
Эксплуатация
При эксплуатации приспособлений для заточки различных ножниц нужно соблюдать ряд правил:
- установка оборудования выполняется только на ровную надёжную поверхность;
- ножницы следует прочно закреплять, чтобы не допускать их перемещения при обработке;
- при обнаружении проблем в работе одного из узлов, требуется устранить их;
- заточка маникюрных ножниц должна непрерывно проводиться не более 5 минут;
- важно поддерживать станок в чистоте, своевременно проводить смазку и обслуживание;
- при переходе от сухой к мокрой заточке или наоборот, нужно дать абразивному диску поработать на холостом ходу;
- для смены точильного круга обязательно нужно останавливать станок;
- работать без защитного экрана строго запрещено;
- абразивный диск должен крепиться надёжно и неподвижно, даже минимальные разбалансировки следует устранять;
- недопустимо вручную на работающем станке проводить манипуляции с подстройкой угла заточки или другие, при которых возможно получение травм из-за касания подвижных частей;
- нельзя устанавливать диски, которые не рекомендованы производителем оборудования.
Условия эксплуатации должны отвечать требованиям производителя. При их несоблюдении повышается риск поломок, снижается точность обработки, уменьшается ресурс деталей
Технология затачивания и угол заточки
Каждому из затачиваемых инструментов нужен определённый метод заточки.
Основных способов 3:
- Стандартный — угол заточки 40-50 градусов. Чем меньше угол, тем более ломкая режущая кромка, потому сталь должна быть высокого качества.
- Конвексный — самый острый вид заточки ножниц. Не имеет границы заточки. Срез метала идти от начала и до конца
- Полуконвексный — нечто среднее между двумя предыдущими видами заточки. Угол режущей кромки от 42 до 45 градусов.
Как сохранить ножницы острыми?
Первое правило — использование инструментов по их прямому назначению. В большей степени это касается острых портновских ножниц, которые часто используют для других целей.
Обычные приспособления изготавливают из углеродистой стали, защищенной очень тонким хромовым покрытием. Некорректное обращение с ними становится причиной появления царапин и зазубрин, последствия образования этих дефектов — окисление и ржавчина. К сожалению, такие инструменты вряд ли смогут гарантировать остроту лезвий. После контакта с водой ножницы необходимо вытирать насухо. Хранить их лучше в сухом месте, недоступном для влаги.
Любой метод заточки требует предварительной очистки лезвий. Для этого этапа можно использовать как спирт, так и растворитель. Профессиональный инструмент лучше не пробовать исправить самостоятельно. Результат может гарантировать только специалист и его оборудование.
Чтобы предотвратить появление проблем, раз в полгода механическую часть бытовых инструментов смазывают маслом, но только тем, что используется для обслуживания швейных машин. Эта обработка необходима для защиты металла от коррозии.
Как видно, ответов на вопрос, как наточить ножницы, существует довольно много, однако многие (если не большинство) способны оказать только «скорую помощь», гарантировать временный эффект. Через некоторое время инструмент снова «отупеет».
Например, говорят, что не очень полезны две операции — обработка наждачной бумагой и фольгой. Эти материалы — причины изменения режущей кромки: она становится неравномерной. Такие «поправленные» инструменты уже хуже поддаются заточке.
О том, как наточить ножницы, расскажет мастер из популярного видео:
Была ли статья полезна?Мы хотим стать лучше. Спасибо за мнение!
Лучшие недорогие универсальные станки для заточки инструментов дома
Каждый человек может найти станок в соответствии со своими потребностями и возможностями. Существует великое множество моделей. Они бывают как бытовые, так и полупрофессиональные, и профессиональные. Рассмотрим лучшие варианты.
Калибр ЭЗС-65МФ
3 съёмные насадки для заточки ножниц, ножей, стамесок и свёрл.
- Двигатель: 65 Вт.
- Толщина рабочей поверхности: 7,5 мм.
- Размер: 49,3 мм в диаметре. Калибр ЭЗС-65МФ.
Имеет отверстия для крепления на поверхности стола или верстака. После окончания заточки необходима ручная доводка инструментов, так как точильный круг, установленный на данном станке — штатный и крупнозернистый.
Вихрь ТС-200
Асинхронный двигатель имеет низкий уровень шума и мощность в 200 Вт.
- Размер рабочей поверхности: 150 мм в диаметре.
- Толщина: 16 мм.
Предназначен для оперативной заточки различных колюще-режущих инструментов таких как: ножи, топоры, ножницы, лопаты. Корпус из алюминия. В нижней части станок имеет резиновые набойки. Это придаёт ему устойчивость при работе даже без использования дополнительных креплений.
Есть специальные отверстия для крепления аппарата к столу или верстаку. На этой модели имеется лампа подсветки рабочей зоны, которая включается при работающем станке. Два съёмных точильных круга расположены по бокам корпуса.
Вихрь ТС-200.
Диолд МЗС-03 М
Диолд МЗС-03 М.
Конкретно это модификация машины — с маркировкой «М» имеет гибкий вал, который можно использовать для гравировки. Насадки для работы с ножницами, ножами, стамесками и свёрлами, а также отвёртками и зубилами. Угол заточки можно изменять в зависимости от назначения.
Ручная доводка после заточки не требуется, однако контроль скорости оборотов диска отсутствует. Металлический круг 48 мм в диаметре и 8 мм толщиной имеет алмазное напыление.
Makita GB602
Оснащён двумя сменными точильными кругами — крупнозернистым и мелкозернистым, расположенными по обеим сторонам корпуса. Над каждым из них имеется кожух из прозрачного пластика, который с одной стороны защищает от летящих искр и стружки, а с другой стороны даёт обзор для контроля обрабатываемой детали.
- Мощность: 250 Вт.
- Рабочая поверхность: 150 мм.
- Ширина круга: 16 мм
Также станок оснащён двумя лампами для подсветки. Двигатель имеет низкий уровень шума и вибраций.
Makita GB602.
Разновидности
Станки для затачивания парикмахерских ножниц по способу установки бывают:
- ручные (компактные);
- настольные бытовые;
- профессиональные.
По назначению:
- станок для заточки маникюрных ножниц;
- для профессионального инструмента;
- для медицинских инструментов и оборудования.
По расположению точильного диска относительно поверхности стола:
- горизонтальные;
- вертикальные.
Итог
При выборе электроаппарата в первую нужно определиться с его назначением, так как дешёвые варианты не подходят для работы с профессиональным инструментом. С другой стороны, станки, позволяющие затачивать профильный инструмент, стоят примерно в 10 раз дороже и являются более сложными устройствами, поэтому использовать их только для заточки кухонных ножей не целесообразно.
Необходимо правильно обслуживать режущие и колющие инструменты после заточки, для того чтобы их срок службы был более продолжительным, и они дольше оставались острыми.
Что нужно учитывать при выборе точильного станка?
При покупке оборудования учитывается его производительность, назначение и мощность. От этих показателей зависит его способность выполнять объём планируемых работ.
Важно какими точильными кругами оснащены станки. При отсутствии их в продаже оборудование окажется бесполезным.
В числе других определяющих выбор станка факторов:
- тип установки;
- наличие дополнительных функций;
- производитель;
- углы заточки;
- способ крепления обрабатываемого инструмента;
- стоимость.
